12 juin 2010
Qui sommes nous?
C'est dans les montagnes du Ségala, au coeur du Quercy que se situe la ferme "bout de côte".
Richard et moi Marie-Laurence élevont des porcs en plein air, des vaches limousines, des poules et nous cultivons notre céréale.
Les porcs naissent à la ferme et nous les élevons pendant à peu prés 18 mois dans nos bois dans lesquels ils trouvent à se régaler selon la saison...en plus de leur ration de céréales quotidienne.C'est grâce à cela que leur chair est mâture et exceptionellement goûteuse.
